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POTTOK

Bascoweb.com la vitrine du pays basque ......

ACCUEIL>GASTRONOMIE>PRODUITS LOCAUX

LES ALDUDES
PIERRE OTEIZA
Balade pédagogique de l'élevage en liberté des porcs de race Basque.
Visite guidée des séchoirs à jambon et de la conserverie. Dégustation.     
00 33 05 59 37 55 01

AHAXE
MIELLERIE DE LA FORET D'IRATY
Découverte du monde des abeilles par des photos et des planches explicatives. Diaporama sur RV pour groupe. Dégustation des différents miels du cru, pollen, pain d'épice au miel de châtaignier fait maison  
00 33 / FAX 05 59 37 19 79

A¤NHOA
PAINS D'EPICE D'A¤NHOA
Dans une maison du XVIIème siècle, typiquement labourdine, petit historique du pain d'épice avec dégustation de tous les parfums disponibles : la fabrication s'effectuant au fur et à mesure du débit afin de maintenir une qualité de pain d'épice frais.
00 33   05 59 29 34 17

ARRAUTE - CHARRITTE
ELEVEUR d' ESCARGOTS BASQUES
Accueil et Histoire de la vie des escargots par le propriétaire.
00 33 05 59 65 41 99

BIDART
CHOCOLATERIE HENRIET
Pour que le plaisir des yeux devienne gustatif, et qu'enfin vous n'ignoriez rien de tout ce qui a trait au chocolat et à la pâtisserie, la chocolaterie et sa boutique ouvrent leurs portes.       
Zone Activité
Avenue du Moulin de Bassilour
00 33 05 59 47 58 58
FAX 05 59 47 58 59

MOULIN DE BASSILOUR

 

 

Découvrez un vieux moulin datant de 1741 : la mouture de la farine à l'ancienne par des meules de pierre entraînées au moyen d'une roue à rouet. Fabrication de gâteaux basques à la crème et à la cerise noire, de sablés, de miches de pains.
00 33 05 59 41 94 49


BONLOC
MAISON BONCOLAC
Visite du site industriel : fabrication de pâtisseries, crèmes glacées, chocolats. Aménagement des visites par galeries et présentation vidéo. Dégustation gratuite
route d'Hasparren
00 33 05 59 29 54 08
FAX 05 59 29 58 31

CAMBO-les-BAINS
DOMAINE XIXTABERRI
Agriculture vivrière de montagne sur 17 hectares, sur la montagne d'Ursuia.
Verger piéton de cerisiers basques d'Itxassou en terrasse face à l'Océan plus de 250 arbres :
pommiers à cidre (550 arbres), myrtilles arbustives (2 500 pieds), potager aromatique, porcs de montagne, coqs pour axoa à l'auberge, piments d'Espelette. Dégustation
Autocueillette de cerises en mai, de myrtilles en juin, juillet : sur inscription.
Panorama magnifique.
Ferme auberge et chambres d'hôtes.
Route d'Hasparren
00 33 05 59 29 22 66
FAX 05 59 29 29 43

BANCA
LA TRUITE de BANCA
Pisciculture
Visite guidée
00 33 05 59 37 45 97

BAYONNE
LOREZTIA
DOUCEURS du MIEL du PAYS BASQUE

Exposition et traditions apicoles en Pays Basque.
Table de dégustation et vente de produits
Production : laboratoire avec extraction du miel, fabrication de confitures et confiseries.
8 av des Prés
00 33 05 59 55 49 14

BIDARRAY
FUMOIR DE LA VALLEE
Présentation de la pratique et de la réalisation du fumage des truites, saumons, anguilles et des différents produits du fumoir. fromage de brebis fumé, anchois marinés...
Salage au sel sec.
Fumage au bois de hêtre d'Iraty et merisier.
Vente et dégustation au magasin    
00 33 05 59 37 74 41

ESPELETTE
CHOCOLATS ANTTON
De la fabrication à partir de la fève de cacao jusqu'aux délicieux chocolats fins,...
Tout un métier, une tradition à découvrir
Place du Marché
00 33 05 59 37 23 50
FAX 05 59 37 26 44


HASPARREN
PETITS SABLéS KURRUSKA
Les vrais petits Sablés pur beurre,....
Rue Jean Lissar
00 33 05 59 29 46 29


GAMARTHE
FERME ELIZALDIA
Charcuterie de la ferme. Visite atelier de fabrication et séchoir à jambons. Spécialités.
A 10 km de St Jean-Pied-de-Port
00 33 05 59 37 23 50
FAX 05 59 37 26 44

SAINT JEAN LE VIEUX
Ferme IRALUR :
Elevage de canards, l'alimentation, l'engraissement et la transformation.
Les autres animaux de la ferme.
Les outils d'autrefois.
Visite en été


SARE

MUSEE DU GATEAU BASQUE
Au pied de la Rhune, dans un cadre de verdure, découverte de l'histoire du goût, des saveurs et des étapes de la fabrication du gâteau basque tel qu'une famille basque du siècle dernier le réalisait dans sa cuisine.
MAISON HARANEA Quartier LEHENBIZKAI
00 33 05 59 54 22 09
00 33 06 08 48 09 85
FAX 05 59 54 29 36


ST JEAN de LUZ
MACARONS à la pâte d'amande, selon une recette de 1660.
6 place Louis XIV
00 33 05 59 26 03 54
FAX 05 59 26 64 09

Les TOURONS, et les confiseries
9 rue Gambetta
00 33 05 59 26 01 46
FAX 05 59 26 29 68

VILLEFRANQUE
GATEAUX BASQUES ARRASTIA
Visite des ateliers de fabrication et explications sur les gâteaux basques et les sablés maisons. Dégustation.
maison MAITENA
00 33 05 59 44 93 55
   
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